“快手湯品,挑珍珠苦瓜比較不苦,反而有點甘,大熱天喝下苦瓜湯下下火。”
1、準備所需食材:珍珠苦瓜,瘦肉,肉餅(本來是沒準備肉餅的,是煮早餐時留下一丟丟所以才一起煮了湯會更鮮美哦)備點薑絲。
2、苦瓜改刀切薄片,瘦肉,肉餅也切片。
3、加點鹽把瘦肉抓抓入味。
4、熱鍋放油,下薑絲肉餅炒香。
5、新增適量水大火燒開。
6、放入苦瓜。
7、放入瘦肉大火燒開。
8、用筷子把瘦肉劃散。
9、湯煮沸騰後放點胡蘿蔔絲點綴一下,調點鹽繼續煮兩分鐘。
10、快手湯就完成了。
11、成品圖。