關於時裡的知識

打蛋清時，新增的蛋黃比較少，不會影響蛋清打發效果，只是顏色會偏深，但打蛋清時新增的蛋黃比較多，則會影響蛋清打發效果。打蛋清時最好使用電動打蛋器進行打發，這樣會更加省力。打蛋清使用的打...

半小時左右。為了便於儲存，市面上很多海蔘都進行過乾製，這時候的海蔘質地比較硬，需要煮的時間比較長，一般在半小時左右，是把幹海蔘煮軟的一個過程，俗稱為發海蔘。若是新鮮的海蔘，則煮的時間不...

15-20分鐘。蛋糕的主要原料是麵粉和雞蛋以及奶油等食材。當然在蛋糕當中也是需要加入適量的蜂蜜，或者說是白砂糖。加入糖的目的，是為了讓蛋糕吃起來味道變得更好一些。要想使得蛋糕吃起...

15到20分鐘。螃蟹中的細菌很多，蒸之前一定要清洗乾淨之後再放入鍋中。蒸螃蟹的時間一定不要少於15分鐘，只有達到15分鐘才可以將螃蟹中的細菌殺死。蒸螃蟹的時候可以加入辣椒，花椒等做成辣...

半天至一天。芒果放奶裡存放的時間不宜過長，以免食材變質。芒果是熱帶水果之一，別名馬蒙、望果、蜜望等，主要分佈在雲南、廣西、四川、福建等地。芒果的品種比較多，包括桂七芒、臺農一號、...

“寒冷的冬季，最適合這種料足的一鍋端啦，營養又美味，暖暖的！😋”食材明細主料鵪鶉蛋（適量）裡脊肉（適量）白菜（適量）輔料稻米油（適量）生抽適量（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時...

15分鐘。螃蟹肉比較嫩，比較易熟，蒸螃蟹時間不宜過長，時間過長的話，螃蟹肉中的水分流失過多，螃蟹肉就會變老，基本失去食用價值。此外時間過長的話，螃蟹的香味也會大量流失。蒸的時間過短也不可...

一條魚，做法可以說是數不勝數，可以叫出名字的，叫不出名字的，再加上江湖上的一些做法，廚師們自由發揮的這樣算起來，就更多了，在我看來，最美妙的還是把魚烤著吃，烤魚，心急是吃不到的，慢工才能出細活...

10分鐘左右。饅頭放入鍋中蒸時，要控制好火候，若蒸饅頭的火候太大，饅頭會粘連到鍋上面，若蒸饅頭的火候太小，饅頭裡面會不熟，嚐起來會生硬，口感極差。蒸熟的饅頭，要趁熱拿出，並且快速把饅頭分開，不...

二十到三十分鐘。蒸好後用筷子扎一下面筋，麵筋中間沒有夾生即可關火。麵筋是從麵粉中洗出來的，和好的麵糰放入清水中淘洗，淘洗後的麵筋水可以做涼皮。涼皮是用麵漿蒸熟而成，在蒸的時候，在容...

25-30分鐘左右，對於解凍到常溫並醃製入味雞腿烘烤的時間可以適當的縮短一點。若是沒有解凍的雞腿烘烤的時間過短可能會導致雞腿外部已經熟透，而內裡還依然是冰凍的狀態，所以需要控制好時...

在合適的時間做合適的事情，就有可能事半功倍。我們的人生是這樣，工作是這樣，喝茶也是這樣。不喝茶，不要隨便喝，這是很有講究的，胡亂喝茶，有可能會對身體會造成損害，所以我們要遵循規律用科學的...

“最詳細的做菜教程，一學就會。”食材明細主料豬裡脊（500g）胡椒粉（少許）雞蛋（一個）番茄醬（適量）料酒（少許）輔料蔥姜（適量）幹澱粉（適量）芝麻（少許）糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糖醋里脊的做法...

“這是一道用肉、蔬菜、土豆焗了一個土豆派，不需要芝士，也不需要奶油，簡單易操作。用寶寶奶粉做一個白醬替代了傳統的奶油，這樣做口感濃郁不會膩，還更加健康。水水潤潤的土豆泥，帶著肉香，蔬菜...

十到十五分鐘。一般蒸箱蒸包子要比在鍋內燒水上汽蒸包子的時間要短一些，但是蒸多久也要看包子的大小和包子餡，所以都要注意蒸包子的時間。小包子或者是素餡包子一般蒸十分鐘左右，大包子或...

美食是人們賴以生存的本錢之一。所以餐飲行業，古往今來都受到人們的重視。餛飩更是其中最受歡迎的一種美食。餛飩採用五穀雜糧製作，完美的營養配比，讓他在消費者人群中，備受歡迎與追捧。裡...

餛飩是現在非常盛行的美食產品，餛飩不僅味道十分的香濃可口，而且並不貴，人人都吃得起，裡時珍餛飩就是最受歡迎的一個餛飩品牌，不管在哪個城市，我們都能發現它的加盟店，生意也都很不錯。那麼裡...

2-6分鐘。牛裡脊是牛肋脊骨邊上的肉，有勁道。煎牛排要兩面大約煎2-6分鐘。骨邊肉，油油嫩嫩的肉絲中夾著Q而有勁的肉筋。煎牛排時，看切割面的肉質顏色、汁水份量來判斷牛排的熟度。吃牛排...

5分鐘。豬裡脊肉質細嫩，烹飪前使用調味料簡單醃製5分鐘即可。想要更嫩滑可以加澱粉、雞蛋清反覆抓，抓到肉片變粘為止，這樣醃出來的肉片，無論是做湯還是炒都非常嫩滑。在燉湯或者炒的過程中...

好。把鹽放在油裡並不會使鹽融化。放在油裡的鹽不需要太多，因為後面炒菜中途還可以再新增鹽。鹽的成分是氯化鈉，可以有效加快菜中的水分滲出，就不需要額外新增太多的水分去作為菜汁，而且在...

三至四個小時。製作荔枝幹時，也可以將荔枝放在太陽下晾晒。荔枝別名離枝，在廣東栽培的比較多，福建和廣西次之，雲南、浙江、貴州等地均有少量栽培。儲存荔枝時，可以將荔枝放在盆中，新增適量的...

15-20分鐘。螃蟹的個頭不同，蒸的時間也會不一樣。3兩以下的螃蟹，水開後需要蒸15分鐘，3兩至4兩的螃蟹，水開後需要蒸17分鐘，4兩以上的螃蟹，水開後需要蒸20分鐘左右。螃蟹在蒸之前，需要用毛刷反...

10分鐘到20分鐘左右。具體時間還要根據螃蟹大小決定，三兩以下的螃蟹只需要蒸個10分鐘左右就可以蒸熟了，十分的快，而稍大點的螃蟹，就要蒸個十多二十分鐘了，螃蟹到了時間之後就可以關火撈出來...

塑料袋儲存。準備一個塑料袋，把石榴放入袋中，紮緊口袋，放於乾爽通風的室內。這個方法儲存石榴可以長達140天左右，在食用石榴時石榴仍然新鮮。也可將石榴直接放入冰箱內儲存，但是這種方法保...

“鮮嫩的豬裡脊肉，搭配荷蘭豆、土豆、胡蘿蔔、洋蔥炒制。五種利好的食材，成就了一道營養均衡全面又清淡美味的健康菜。”食材明細主料豬肉（200g）荷蘭豆（70g）土豆（100g）胡蘿蔔（80g）洋蔥（60g）輔料油（...