賽螃蟹(炒雞蛋)的做法 賽螃蟹(炒雞蛋)，口感軟嫩滑爽勝似蟹肉，乖乖在家做美食，武漢加油 賽螃蟹(炒雞蛋)怎麼做

“看了嚮往的生活知道的賽螃蟹，嘗試了一下蠻簡單的。這道賽螃蟹非常的下飯，家人在不知不覺的情況下全部吃完，毫無壓力，賽螃蟹這樣做，軟嫩爽滑勝似蟹肉，只比炒雞蛋多了幾個步驟而已，真的能解饞。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

賽螃蟹(炒雞蛋)的做法步驟

• 1、薑末1勺、醋2勺、糖1勺半、鹽1小勺，混合均勻備用。

• 2、雞蛋3個，蛋清和蛋黃分開。蟹肉棒1根切成小塊，和蛋清混合均勻炒熟。

• 3、加入一半準備好的調料，翻炒均勻。

• 4、均勻後裝盤。

• 5、蛋黃3個翻炒熟後，倒在炒好的蛋清上面。

• 6、蛋黃上撒一點調料，剩下的調料看自己口味加。

• 7、賽螃蟹完成，簡單吧。

• 8、營養豐富，酸爽開胃，口感軟嫩滑爽勝似蟹肉。

小竅門

製作這道家常版的賽螃蟹，儘量多一點的色拉油，全程大火這樣炒出來的雞蛋才會更加嫩滑，最後就是雞蛋別炒太久，炒熟即可，這樣口感才會嫩滑。