主料
輔料
具體步驟
1.西蘭花洗淨掰開
2.開水焯熟
3.濾水後襬盤
4.倆個雞蛋
5.雞蛋分離蛋清用手動打蛋器打至起泡蛋黃也攪散
6.熱鍋倒油
7.倒入蛋清
8.蛋清倒在盤中
9.再次放油,蛋黃也倒入鍋中
10.放在蛋白上
11.醋取出,放入適量的姜粉攪拌均勻就可以蘸著食用了
12.成品
烹飪技巧
千萬不要加料酒