![賽螃蟹（家庭版）怎麼做好吃又簡單]( "賽螃蟹（家庭版）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 ：
3個鱸魚肉 ：
200 輔料
米醋 ：
1勺油 ：
適量水 ：
1碗老抽 ：
適量酒 ：
半勺 姜 ：
適量 胡椒粉 ：
適量鹽 ：
適量生粉 ：
適量 具體步驟
1.剁姜粒，鱸魚去骨，切成粒狀。
2.焯一下魚肉。
3.撈起放涼。
4.把雞蛋，焯水後的魚肉，薑末，米醋，胡椒粉，鹽，酒，半碗水加在一起，攪拌均勻。
5.把油燒到3成熱，加入步驟4，炒熟，加老抽，把澱粉水加進去勾芡，撈起。
6.小火把姜炸出薑汁。
7.把薑汁倒在炒好的肉上，完成。
烹飪技巧
我的魚肉切得比較大，建議切成1立方厘米大小，鱸魚肉要去皮
千里飄香谷
