爆炒大螃蟹的做法 爆炒大螃蟹做法 爆炒大螃蟹怎麼做

“作為一個北部灣人，我是超級喜歡吃螃蟹，特別炒糖蟹，兩廣風味，超級無敵巨好吃，一次可以吃一大盆。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爆炒大螃蟹的做法步驟

• 1、首先我們要把梭子蟹開啟去鰓然後切成小塊備用（兩段或者四段）。

• 2、然後把蒜頭剝好切成蒜末。

• 3、熱鍋下油，加入蒜末爆香，然後加入螃蟹進去爆炒，然後加入紅糖+白糖繼續炒均勻。

• 4、然後加入半碗白酒燜煮十分鐘（全程不加一滴水）。

• 5、待螃蟹熟了後出鍋，想要好看一點上面可以灑些蔥花。

• 6、我炒的這個是肉蟹，學名它是叫梭子蟹，但是其實是什麼螃蟹這樣炒都好好吃。

小竅門

1.什麼螃蟹去這樣炒都好好吃，但是特別是梭子蟹，肉超滿，整隻都是肉超級適合炒。不知道哪裡有這種螃蟹的可以找我哈，我這裡有，哈哈哈