炒螃蟹怎麼做|炒螃蟹的做法

“秋天正是吃蟹的最佳季節，“秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來”。無意中看到北海·魚臻鮮·老表這位朋友做的這道糖炒螃蟹，感覺菜譜不錯，照他的菜譜嘗試一下，真的很好吃😋。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炒螃蟹的做法步驟

• 1、準備的食材。

• 2、配菜洗乾淨，切好備齊。

• 3、熱油爆香蒜、辣椒。

• 4、倒入螃蟹。

• 5、炒幾下，讓螃蟹受熱均勻。

• 6、然後加入白糖、紅糖炒融化。

• 7、加入半碗米酒（朋友家釀的，具體不知道叫什麼米酒）普通的就可以。

• 8、燜煮三分鐘。

• 9、煮到湯汁濃稠，加入適量醬油、蠔油、食鹽調味。

• 10、最後加香菜、蔥段炒勻即可。

• 11、成品。

小竅門

全程不需要放一滴水。