賽螃蟹是什麼？

不知道大家有沒有聽說過賽螃蟹這道菜，在嚮往的生活這個綜藝節目中，演員孫紅雷到蘑菇屋做客時就點了賽螃蟹這道菜，並且說賽螃蟹這道菜對二人的友情有著一種特殊的紀念意義，那麼賽螃蟹到底是什麼呢?賽螃蟹它的歷史由來又是什麼呢?下面就由我來為大家介紹一下，賽螃蟹是什麼?

一、賽螃蟹是什麼

賽螃蟹這道菜雖然聽上去名字非常的高大上，但其實賽螃蟹只是一道非常樸素的菜餚，賽螃蟹它的材料主要是雞蛋，姜和醋，由簡單的食材就可以做成一道美味佳餚，從外形和味道都非常像螃蟹的肉，所以這道菜才會被稱為賽螃蟹。雖然賽螃蟹這道菜的名字非常的誇張，但是也側面的證明了這道菜的美味程度，如果有想嘗試做這道菜的朋友，也可以自己在家試著做一下。

二、賽螃蟹的由來

關於賽螃蟹這道菜名字的歷史由來，關於這道菜其實有很多個傳說，其中一個傳說是，在古代的書生們，他們都很窮，因為吃不起新鮮的螃蟹，就會從生活中的食材入手做成美味佳餚，在家裡只有雞蛋的情況下，他們就只能從手邊的食材入手來製作，有一天，一個書生他分別炒了雞蛋清和雞蛋黃，然後用一些加了一些佐料混合在一起，發現這道菜的味道非常的像螃蟹，而且非常的美味，於是賽螃蟹這道菜就由此而生，並不斷流傳下去。

另一個典故是傳說清朝的慈禧太后，她非常的喜歡吃螃蟹，但是有一次慈禧太后突然向御膳房的廚師提出了要吃螃蟹的要求，但是當時並不是盛產螃蟹的季節，御膳房的廚師靈機一動，就利用雞蛋，蔥姜等簡單的食材，做出了一道味道勝似螃蟹的菜餚並命名為賽螃蟹，慈禧太后吃完，非常的喜歡，並對這道菜讚賞有加，從此，賽螃蟹這道菜，也因為其食材簡單，味道鮮美，而不斷的流傳了下來。

以上就是關於什麼是賽螃蟹以及賽螃蟹的歷史由來這兩個問題的解答，通過文章的介紹，相信大家已經對以上的問題有了一定的瞭解了，那麼在日常生活中，大家在準備飯菜時，就可以將賽螃蟹這道菜加入餐桌了，如果有想嘗試做這道菜的朋友，可以在自己家試一試。