主料
輔料
具體步驟
1. 雞蛋打入碗中不要攪拌,一般以一個人一個雞蛋的量;
2. 調汁:醋 薑末 白糖(少) 鹽 雞精,醋和雞蛋的比例是1:1,可適量多放一點;
3. 起鍋放油(最好用花生油味道比較好)放入雞蛋,用筷子不停的攪拌,待雞蛋成形,加入調好的汁即可.