“螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素a的含量高於其他陸生及水生動物，維生素b2是肉類的5-6倍，比魚類高出10倍，比蛋類高出2-3倍。螃蟹殼中除含有鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。螃蟹的殼中含有甲殼素，能夠啟用人體的免疫系統，預防癌症的發生。螃蟹中微量元素和蛋白質的含量也很豐富，能夠滋補身體，有抗結核的作用。”
1、準備原材料螃蟹和雞蛋。
2、螃蟹用小刷子刷洗乾淨瀝乾水分。
3、先將螃蟹的尾部腮取下再將螃蟹一切為二處理裡面的雜質。
4、螃蟹剁成大小均勻的塊狀蟹腿用刀輕輕拍散但不要斷這樣易入味放入調味料料酒、鹽、糖煨制十分鐘。
5、螃蟹塊均勻的裹上幹澱粉。
6、鍋中倒入油加熱依次放入螃蟹開始不要翻動待螃蟹定型後輕輕翻炒煎另一面。
7、煎好的螃蟹瞬間滿屋飄香超級誘人好想現在就吃哦。
8、雞蛋打入原汁原味的蟹湯中打散攪拌均勻。
9、將蛋液倒入煎好的螃蟹鍋中。
10、中火煎制蛋液不易粘鍋口感更佳。
11、雞蛋定型後放入調味料蠔油、一品鮮醬油、雞汁輕輕翻炒。
12、炒至雞蛋和螃蟹完全融合在一起入味即可出鍋享用。
13、鮮美可口的螃蟹炒蛋裝入盤中撒上香蔥就大功告成了。
14、螃蟹入口鮮美無比混搭雞蛋的香濃讓人脣齒留香回味無窮。
15、螃蟹炒蛋營養價值非常豐富也是宴客必備的拿手好菜哦。
螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素a的含量高於其他陸生及水生動物，維生素b2是肉類的5-6倍，比魚類高出10倍，比蛋類高出2-3倍。螃蟹殼中除含有鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。螃蟹的殼中含有甲殼素，能夠啟用人體的免疫系統，預防癌症的發生。螃蟹中微量元素和蛋白質的含量也很豐富，能夠滋補身體，有抗結核的作用。
千里飄香谷
