小炒螃蟹怎麼做|小炒螃蟹的做法

“現在正是螃蟹肥美的時候，或蒸或炒，還可以做湯，鮮香適口，趕緊做起來吧！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小炒螃蟹的做法步驟

• 1、準備的食材如上。

• 2、螃蟹清洗乾淨後，切成8小節。

• 3、熱鍋放油燒熱後，加入姜蒜炒香。

• 4、把螃蟹依次擺在鍋中。

• 5、煎至肉質有點微黃如圖所示，再翻炒一下。

• 6、倒入適量禾然有機米香料酒。

• 7、加入鹽。

• 8、再加入少許紅糖翻炒均勻。

• 9、接著再倒入適量的開水，把蟹蓋放在上面，蓋上鍋蓋燒3.4分鐘。

• 10、起鍋前加入少許六月鮮8克輕鹽原汁醬油略炒均勻。

• 11、鮮嫩可口的螃蟹做好了。

• 12、盛在盤中。

• 13、在把蟹蓋放上去，撒少許蔥絲即可享用。

• 14、來一塊吧！

• 15、成品圖。

小竅門

如果想蟹肉滑嫩些也可以不用煎至微黃，直接炒會，多加點開水，我這次開水有點少。