肉末蔥油拌麵怎麼做|肉末蔥油拌麵的做法

“看過偶像來了突然想吃蔥油拌麵，我做的是豪華版的哈哈哈無肉不歡”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末蔥油拌麵的做法步驟

• 1、起油鍋將肉末、薑末、辣椒粉翻炒，加入生抽；

• 2、將肉擱置一邊，下豆瓣醬，爆出紅油後加水，煮開後加入料酒，放一邊備用；

• 3、將面煮熟；

• 4、煮熟後撈出，將肉醬鋪在上面；

• 5、另起油鍋，將蔥切段放入爆香，2人份量，根據人數自行增減；

• 6、蔥炸至焦黃撈出不要，千萬別燒焦；

• 7、在拌麵灑上蔥花後，將蔥油澆在上面…可以想像那香飄四溢的感覺麼？如果覺得不夠味可以再加入生抽和鹽；

• 8、開拌享用吧……

小竅門

蔥油的製作很重要