茄丁培根炒麵的做法 換個花樣吃茄子——茄丁培根炒麵 茄丁培根炒麵怎麼做

“茄子，是秋天最重要的食材之一。
如果您厭倦了魚香茄子肉末茄子醬爆茄子和茄盒等家常做法，歡迎您跟我一起，換個花樣，嚐嚐茄丁培根炒麵。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄丁培根炒麵的做法步驟

• 1、準備好食材，都切成丁狀。

• 2、幹鍋燒熱，不放油，加美白菇丁炒香。

• 3、加入少許油，放入培根丁和醬瓜丁。

• 4、加入茄丁，炒均勻。

• 5、加入醬油，耗油，料酒，翻炒均勻。

• 6、另起一鍋，將綠茶麵煮熟，過水待用。

• 7、將澆頭澆到面上，撒少許青蔥裝飾。

小竅門

1.茄子要煮熟，否則會有苦味。
2.菌菇類的食材幹鍋炒比較好吃，而且不吸油更健康。
3.綠茶麵可換為任何其他面，這道菜適合細面。