肉末拌麵醬怎麼做|肉末拌麵醬的做法

“肉末作拌醬是很美味的，可以拌麵，可以拌飯，吃法多。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末拌麵醬的做法步驟

• 1、剁肉末

• 2、加花椒、八角和少量水將肉末炒熟，加老抽上色

• 3、加水澱粉勾芡

• 4、加多些鹽調味

小竅門

1、炒肉末不用油，而是用水代替油炒，這樣會有肉湯的味道，感覺更香，也不那麼上火
2、因為要做拌醬，鹽要加多一些