1、番茄洗淨切成小塊。
2、白菜切成絲或小塊兒。
3、土豆去皮切丁，放入清水裡浸泡一會兒，除去澱粉。
4、蝦仁切段，蔥花備用。
5、莜麵適量。
6、鍋內放油燒熱然後放入蝦仁煸炒至變色。
7、放入蔥花爆香。
8、倒入土豆丁，翻炒幾下。
9、放入白菜。
10、翻炒至軟。
11、倒入番茄丁，繼續翻炒幾下。
12、倒入生抽調味。
13、加適量清水燒開。
14、莜麵魚魚裡面緩緩倒入開水。
15、晾至不燙手活成光滑的麵糰。
16、無需醒面，先搓成長條狀，再揪成指甲蓋那麼大的小餃劑子，用手掌心搓成小魚狀，依次搓好所有的魚魚。
17、鍋裡熱水燒開後把莜麵魚魚放入。
18、加少許鹽調味，面魚魚全部浮起即可關火。
19、湯汁濃郁，暖心暖胃。
20、成品圖！
千里飄香谷
