“酸香鮮美。”
1、將小鯽魚收拾乾淨,瀝乾水分。
2、炒鍋放油燒熱,放入鯽魚,煎至兩面金黃。
3、放適量鹽。
4、加入足量開水,放2片生薑。
5、番茄去皮,切碎放入鍋中。
6、大火燉至湯色濃白,出鍋時放少許胡椒粉。
7、成品。
1.用新鮮的小鯽魚是湯味鮮美的關鍵。2.加開水,大火燉煮。