番茄巴沙魚湯怎麼做|番茄巴沙魚湯的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄巴沙魚湯的做法步驟

• 1、巴沙魚解凍，番茄洗淨。

• 2、巴沙魚切成片。

• 3、放入料酒，鹽，胡椒粉醃製半小時。

• 4、鍋中燒水放入番茄。

• 5、撈出去皮。

• 6、番茄切小丁和醃好的巴沙魚準備。

• 7、鍋中放水燒開汆燙巴沙魚至成熟撈出。

• 8、放入涼水中，最好是冰水中可以去除浮沫，同時可以使巴沙魚更加q彈。

• 9、鍋中放油炒番茄至泥狀。

• 10、添入熱水和番茄醬燒開攪勻，加入汆燙好的巴沙魚，放鹽，生抽，料酒調味。

• 11、盛入碗中撒白胡椒拌勻。

• 12、撒香菜碎即可。