主料
莜麵 :200輔料
花椒麵 :適量具體步驟
1. 土豆切皮切丁,羊肉切丁備用
2. 100克莜麵加入100克90度左右的熱水
3. 然後用手揉成不軟不硬的麵糰
4. 取2-3克的莜麵,先用雙手搓成圓球狀
5. 再搓成條狀
6. 全部搓好了
7. 起油鍋,放入羊肉煸炒,差不多變色,加入土豆丁一起煸炒
8. 加入花椒麵、蔥花、鹽和醬油
9. 將羊肉和土豆炒熟,加入小扁豆
10. 倒入醋、胡椒粉和番茄沙司
11. 加入水,煮開後加蓋小火熬十分鐘
12. 加入做好的莜麵魚魚,煮熟即可(我煮了大約有二十幾分鍾,吃起來口感有彈性就對了)(我第一次做沒有經驗,湯水可以再多些,一方面莜麵要吸收一部分水份,另外吃吃莜麵再喝喝湯水會很舒服的)