“第一次做應該是7/8年前了,昨天老公拿回來幾條青魚,今天又重溫一下自己的菜譜,加上這麼多年的烹飪經驗,再一次品嚐到了熟悉的味道,舌尖上的美味~光碟行動。”
1、去鰭,去內臟,去頭,清洗乾淨。
2、鍋裡放油,油熱下魚煎一下。
3、兩面都煎一下。
4、油熱了下不粘鍋,我感覺的。
5、高壓鍋底鋪上蔥,姜,蒜,放上大料,香葉,桂皮,今天這個操作太必要了,哈哈怕湯幹,今天真的又幹了,記性真玩完。
6、其他的調料我在煎魚的時候也都放裡了。
7、煎好的魚放上。
8、番茄醬。
9、加湯,這個水位線哈25分鐘幹,切記切記。盯著點,今天如果湯沒幹,那就完美了!
10、出鍋了,就是湯幹了,要不今天這魚完美極了!
11、3條都吃了。下次一定留點湯,呵呵。