1、西紅柿洗淨,上面劃幾下開水燙5分鐘,這樣很容易去皮。
2、切碎。
3、香菜、蒜末準備好。
4、龍利魚切片,放胡椒粉、生抽、鹽薑片醃製10分鐘。
5、鍋內放油燒熱,倒入番茄翻炒濃稠,出沙。
6、倒入清水燒開,放龍利魚。
7、煮5分鐘,放鹽調味。
8、放入香菜、蒜末。
9、成品。
10、成品。