1、食材：青椒（已去蒂去籽清洗）、紅椒（已去蒂去籽清洗）、鮮蝦（已去蝦線清洗）、黑木耳（已泡發）、薑片、蒜蓉辣椒醬。
2、在碗中加適量的玉米澱粉。
3、加2勺蒜蓉辣椒醬。
4、加1勺醬油。
5、加2勺香醋。
6、加1勺半零卡糖。
7、加3勺清水。
8、調勻成魚香汁。
9、將泡發好的黑木耳清洗清洗撈出。
10、將青紅椒放在案板上分別切開。
11、將鮮蝦和薑片下入清水鍋中，加適量的料酒。
12、焯開，撈出。
13、晾涼。
14、隨後，將過涼好的鮮蝦剝去蝦殼。
15、接著，將黑木耳下入沸水鍋中焯上2分鐘後撈出。
16、起鍋倒油燒熱，下入切好的青紅椒，加適量的鹽。
17、調味翻炒翻炒。
18、然後，合入焯好的黑木耳和蝦仁翻炒翻炒。
19、最後，加入調勻的魚香汁。
20、炒勻，即成。
千里飄香谷
