“Savarin是法國比較傳統的一道甜品，做法比較複雜，JuJu用了比較簡單的方法做出這道蛋糕，咬一口滿嘴都是濃郁的香橙味，簡直是男女老少都會喜歡的一款水果味蛋糕哦~”
1、雞蛋分離蛋清和蛋黃，碗裡放入蛋黃和50g砂糖，打發到泛白，再加入麵粉，攪拌均勻，繼續倒入牛奶和溶化的黃油，攪拌均勻。
2、打發蛋清和30g砂糖，打發7成。
3、把蛋黃糊和蛋清輕輕攪拌在一起，從下往上攪拌至均勻。
4、在模具裡塗均黃油，上面再撒上薄薄一層面粉，防止蛋糕沾在模具上。
5、把做好的蛋糕湖倒入模具，放入預熱到150度的烤箱烤25分鐘左右。
6、掛出香橙皮屑。
7、鍋裡倒入30g砂糖和250ml橙汁，中火煮沸後放涼。
8、烤好的蛋糕脫模後放進橙汁裡，讓蛋糕充分吸收橙汁。
9、微火煮香橙醬或水果醬，等醬溶化趁熱塗在蛋糕表面，撒一些香橙皮屑在上面，中間放各種水果，按喜好可另加打發奶油等即完成~
千里飄香谷
