紅茶葡萄乾瑪德琳蛋糕怎麼做|紅茶葡萄乾瑪德琳蛋糕的做法

“瑪德琳蛋糕味道濃香，鬆軟的口感，確實很好吃，貝殼形的樣子也是超可愛的，給孩子做更招他們喜歡，瑪德琳蛋糕的油量大，所以烤出來放一天回油以後口感更鬆軟，可以當下午茶或者早點，一杯濃茶二塊瑪德琳真是神仙搭配，所以一直受大家喜愛，尤其年輕人更喜歡，喜歡與朋友小聚時來一盤瑪德琳的那種情調，感覺很高階的樣子。別以為瑪德琳蛋糕這麼多優點，又比普通蛋糕貴就有多難做，其實做法很簡單，不需要雞蛋打發，食材拌一拌就能做，烘焙小白就能輕鬆駕馭，零失敗，不信你就做一次試試。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅茶葡萄乾瑪德琳蛋糕的做法步驟

• 1、不鏽鋼盆裡打入雞蛋，加入糖粉攪打均勻，無糖粉顆粒。

• 2、低筋粉與泡打粉混合後過篩，分次倒入蛋液中，用蛋抽劃之字攪拌均勻。

• 3、黃油放入微波爐汀40秒鐘到融化，取出後倒入麵糊中，翻拌均勻。

• 4、攪拌好的麵糊非常細膩順滑。

• 5、倒入紅茶，翻拌均勻。

• 6、6.葡萄乾洗淨後為避免顆粒大容易沉底，所以切成小粒，倒入麵糊中。

• 7、所以食材都齊了以後翻拌均勻，然後倒入裱花袋或者直接將不鏽鋼盆放入冰箱冷藏1小時。

• 8、取出冷藏好的麵糊擠入學廚瑪德琳模具，大約8-9分滿就可以了。

• 9、烤箱預熱180度，將烤盤放入中層，13-15分鐘，出爐。