“雖然做了很多吐司,但是最愛全麥土司估計很多減肥中的妞和我一樣吧還可以多放一點全麥粉你們根據自己口感來吧你們那裡天氣咋樣啊就感覺今年的天氣變幻莫測,熱死了的兩天昨兒個又開始颳大風太瘦的人估計直接吹走了哈哈。”
1、開始打面:所有的材料準備好，廚師機和麵包機不一樣哦麵包機是先放液體廚師機是乾料先放進去，【大的廚師機無所謂】注意酵母不能和糖，鹽放在一起另外挖一個坑酵母丟進去即可除了黃油其他的都丟進去在說一遍，液體一定要慢慢加入，隨時觀察麵糰情況每種麵粉吸水情況不一樣，所以一定要預留液體，預留液體別到時候說太稀了，太乾了，腦子一定要靈活成團以後可以檢查一下面團軟硬，再接著打面。
2、打至麵糰光滑也就是擴充套件階段的時候加入黃油慢速打，等油吸收的差不多的時候轉快速打。
3、打面至完全階段，可以用剪刀剪一團麵糰下來，慢慢開啟，這就是手套膜破洞也是光滑無鋸齒的。
4、麵糰拿出來整好形如果沒有發酵箱的話，可以開啟烤箱發酵功能記得放一碗溫水，保證溼度我是發酵箱，這樣會省事兒很多溫度28，溼度百分之75大概三十到四十分鐘左右。
5、我做的兩份的，分割成六等份，滾圓蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘左右。
6、好了的樣子白胖白胖的。
7、拿一個麵糰出來，輕輕擀開成牛舌狀記住了一定是從中間往兩頭擀不要從頭擀到底。
8、翻面過來，從上至下捲起來，捲起1.5-2個圈。
9、三個弄好以後繼續鬆弛15分鐘左右。
10、然後拿一個出來，擀開，翻面，底部打薄。
11、從上往下捲起。
12、好啦。
13、放吐司盒，收口朝下，發酵箱，35度，溼度百分之75，發至八分滿即可。
14、全麥吐司發酵好了以後可以在上面撒些高粉，不撒也行的你們自己看咯。
15、撒好的樣子，烤箱提前180度預熱。
16、我是風爐，150度二十分鐘，在轉135度十二分鐘左右如果一次烤的多的話溫度要適當調整如果是一般的烤箱，你們按平時的溫度時間就行就得上色蓋錫紙，我這個是不需要的。
17、如果你們家裡吃的話可以試試這個小模具240g左右一個剛剛好。
18、給你們看看這個爆發力不得了啊。
19、這個也是，今天放了天然酵母果然。
20、出爐一定要放在懸空的晾網上晾涼哦不然不能散熱可就毀了。
21、後面撒全麥粉的樣子給你們瞅瞅。
22、雖然是全麥吐司,但是你看這個切面還是很細膩很柔軟啊不會很難吃哦。
23、還可以切厚片,放黃油和海鹽,烤一下那個香哦你們一定要試試。
24、還可以第二天切片來個吐司披薩上面的蔬菜你們可以根據自己喜歡的來但是有一點要記住了容易出水的蔬菜不可以放。
25、撒上芝士碎,最後在放一些香草碎和黑胡椒碎提味兒。
26、烤披薩的溫度就行自己烤的時候要觀察別烤糊了哦。
27、生活總是充滿了驚喜和失落有恰到好處的遇見也有撕心裂肺的懷念但是時間總是向前沒有一絲可憐不論結果如何都請你好好努力好好生活。
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千里飄香谷
