北海道牛奶麵包怎麼做|北海道牛奶麵包的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

北海道牛奶麵包的做法步驟

• 1、所有原料融合，用MIN檔混合成團，轉至1檔進行攪打，其間1檔與2檔交替攪打，直至完全階段。
• 2、取出麵糰，放入盆中，蓋上保鮮膜，放至溫暖處，進行基礎發酵，基礎發酵好的麵糰，排氣，分割成三份，滾圓，靜置鬆馳15分鐘。
• 3、鬆馳好的麵糰，整成橄欖型，排入烤盤，放至溫暖處進行最後發酵。
• 4、發酵好的麵糰，表面刷一層黃油液，撒上杏仁碎，表面剪三刀，（我是先剪的，後來才看到剩下的杏仁碎，才又放上的）。
• 5、放入已預熱好的烤箱裡，180度20分鐘，出爐後再刷一層黃油液。