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美味全麥北海道土司如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.77W
美味全麥北海道土司怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘

全麥北海道土司是一道美味可口而又精緻漂亮的麵包,這道麵包口感極佳和順滑,平時在家做起來方便又簡單,將它用來做早餐營養又健康,衛生又安全。搭配牛奶簡直是絕配,平時的上班族都可以在家自備這樣一道麵包,這道麵包老少皆宜,味道可口,喜歡的朋友都可以在家嘗試著做做。

主料

高筋麵粉 :170
牛奶 :80
全麥粉 :80
鮮奶油 :70
蛋白 :37

輔料

細砂糖 :40
鹽 :3
即發乾酵母 :3
無鹽黃油 :10

具體步驟

. 麵包機內加入牛奶,鮮奶油,蛋白,加入細砂糖,再倒入高筋麵粉和全麥粉,選擇揉麵程式,揉10分鐘至光滑的麵糰,停止程式,泡麵30分鐘。

加入酵母、鹽,重新選擇揉麵程式,揉20分鐘至擴充套件,再加入黃油揉20分鐘至完全,留在麵包機中,發酵至2倍大。

3. 取出排氣,分割至等量的3份,滾圓鬆弛15分鐘。

4. 整形入模具,發酵至8分左右,烤箱預熱350F/180度,中層35分鐘。