![全麥紅豆土司怎麼做好吃又簡單]( "全麥紅豆土司怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
高筋
麵粉 ：
480 全麥粉 ：
80細砂糖 ：
60鹽 ：
6即發乾酵母 ：
6 牛奶 ：
270 雞蛋 ：
140 黃油 ：
60蜜紅豆 ：
200 輔料
具體步驟
1. 所有原料除了黃油加入攪拌機內，揉至光滑的麵糰。加入軟化的黃油，揉至完全階段。
2. 一次發酵，約一個小時至兩倍大小。
3. 排氣，分割成三份160g等量的麵糰，滾圓，鬆弛15分鐘。剩餘的麵糰滾圓，鬆弛15分鐘。
4. 整形，麵糰擀成橢圓形，翻面後，拉開四角成方形，壓薄底邊，放上紅豆，再由上至下捲起來。
5. 二次發酵至模具的八分滿，表面刷全蛋液，烤箱預熱350F/180度，中層，烤40分鐘左右。
千里飄香谷
