關於清鮮的知識

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道清鮮的羊肉蘿蔔湯的做法是屬於比較常規的羊肉蘿蔔湯的做法，整體的味道十分的清香，會散發出淡淡的蘿蔔的特有的清香...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道清鮮的乳鴿湯的做法還是比較簡單比較家常的一種做法，而且我們都知道鴿子還有豐富的營養物質，甚至比雞的營養價值還...

“清鮮、翠綠酥軟蠶豆酥香味濃郁，是一點健康的下飯小菜。”食材明細主料鮮蠶豆（半斤）輔料雪裡蕻（適量）配料高湯（適量）砂糖（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雪菜蠶豆酥的做法步驟1...

“天氣這麼熱，油膩膩的東西都不想吃，就來褒點鯽魚豆腐湯，清鮮可口的呦！待會再吃點CooledTiramisu,哇！清涼一下，準媽媽也可以的呦。”食材明細主料小鯽魚（2個）輔料豆腐（2塊）配料蔥（1個）姜（小塊）花椒（適...

“過年了，家家都是喜事到，從年夜飯到大年九年級，親人團聚，走新訪友，幾乎天天都在大吃大喝。春節是一個喜慶的日子，但是在這段時間節制的飲食更為重要。大魚大肉過後，特別的偏愛清淡口感，這時來一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料西蘭花：一棵（7兩）蝦：半斤輔料薑片：適量蒜末：適量具體步驟1.西蘭花先要用開水炒一水2.要熟了，變成這樣翠綠色的，就出來了。大...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘水蘿蔔燒排骨，看似簡單的食材，其實配料特別多，醬油，料酒，鹽，香葉等，不怪人人都說味道好，原來佐料少不了，當然排骨需要熬製，水蘿...

食材明細主料鮑魚仔（4只）番茄（2個）輔料香菜（少許）配料亨氏番茄醬（1匙）白糖（半匙）澱粉（少許）鹽（少許）油（少許）酸甜（口味）煨（工藝）一小時（耗時）普通（難度）茄汁焗鮑魚仔的做法步驟1、準備好材料。2、番茄燙去皮，一...

食材明細主料毛蛤（500克）輔料生薑（少許）香蔥（少許）配料鹹鹽（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清鮮毛蛤湯的做法步驟1、毛蛤一斤。2、用牙刷刷乾淨後，再用淡鹽水泡一會兒。3、清水燒開後放...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮蝦：300輔料姜：1塊蔥：1根八角：1個花椒：20顆料酒：1大勺鹽：適量醋：1大勺具體步驟1.鮮蝦洗淨、剪去蝦鬚，用牙籤插入背部中段；2...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料羊排：適量輔料味精：適量具體步驟1、黑豆用水泡幾個小時，羊排切小塊，用水多泡一會，中間多換幾次水，蘿蔔切滾刀塊。2、鍋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘青瓜肉沫湯，對於喜歡吃青瓜類食物的人來說，他絕對是個好的選擇。看似特別家常的一道菜，往往最能抓住人的胃口，人的胃是個...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘鹹肉蒿菜炒茭白主要是由蒿菜和茭白翻炒而成。茭白，是一種常見的水生蔬菜，具有解酒的功效。而蒿菜兼有蒿之清氣和菊之甘...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘想喝魚湯嗎？這裡介紹一道美味魚湯：清鮮白瓜鯽魚湯。用料簡單，鯽魚本身魚肉鮮美，肥嫩，而且刺少，所以老人和小孩都可以享用。...

“牛肉的醇香中透著蘿蔔的清甜，清亮的湯色間夾著翠綠蔥花，陣陣濃郁的香味將胃口吊得足足。把愛意融入製作的每一個步驟，誠意、時間，還有火候，製作的食物才會有自己的靈魂。”食材明細主料牛...

“春季多吃新鮮的蔬菜，以葷素搭配花樣繁多為佳，這樣既不失營養的攝取又起到養生的作用。今天做一道簡單的家常小菜，叫做“清鮮小炒”。所用食材以硬質新鮮蔬菜為主，裡面搭配了少許雞肉，味道...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘如何做一道好吃又簡單的湯菜？不妨嘗試一下這一道生氽丸子。選用肥七瘦三的豬裡脊肉，經過精心切剁和攪拌製成小丸子，使肉...

“蠔油生菜的做法託別簡單基本分為兩類：第一類。先將生菜水煮，撈出來再澆汁第二類。直接蠔油炒生菜。我比較笨，覺得後者火候不好控制，容易炒老，用前者做法。”食材明細主料球形生菜（一個）輔料...

“前面說過開春的蔬菜三鮮包括有綠色蔬菜：小白菜。小白菜是一種常年可見的綠色蔬菜，要說口感最佳的時期應當是開春時節，現在的冬季吃的都是反季的蔬菜，這種蔬菜顏色亮麗喜人，但口感就差強人...

“寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節。在冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血迴圈不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘清鮮白灼蝦，隨著炎炎夏日到來的，還有味道誘人的海鮮。大部分人都無法抗拒它們的美味，也同樣難以阻擋它們帶來的火氣。如...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時蘿蔔燉骨頭湯是一道滋補美食，蘿蔔富含膳食纖維，可促進腸胃蠕動，對便祕很有幫助，且蘿蔔的加入緩解了豬骨頭的油膩，讓肥肥的...

“魚類食物肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，容易消化，是人們喜愛的食物。尤其適宜老人、幼兒和病人食用。對人體有多種保健功能。吃魚的方法很多，我最喜歡的就是清蒸，不但原汁原味，清甜爽口，而且既...

“這次有魯菜的活動了，家鄉菜一定要參加的，繼續發揚重在摻和的精神。近幾天學習了關於魯菜的知識，像蔥燒海蔘、九轉大腸等菜都是魯菜代表，但是我都不會做，正好家裡有冰凍鮮貝，清炒鮮貝也是魯...

食材明細主料瘦肉（適量）輔料蠔油（適量）生抽（適量）清湯皮（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鮮肉清湯餛飩的做法步驟1、瘦肉剁碎。2、加入大碗中放入蠔油生抽鹽調味。3、準備清湯皮。4、加...