“蔥油花捲得來的靈感，對於愛蔥香的來說這個麵包還是有必要試試，吃口鬆軟，蔥香四溢，甜中帶鹹，鹹中透香。”
1、準備的原料。
2、提前一晚做好湯種，清水加中筋粉小火煮，邊煮邊攪拌，有明顯的劃痕，麵粉糊慢慢變透明的感覺就可以。
3、湯種加上主料裡除黃油以外的所有原料麵包機揉麵30分鐘。
4、再加入黃油繼續揉麵30分鐘靜置醒發。
5、開始做油酥，黃油融化再將所有的原料加一起拌勻。
6、香蔥切碎待用。
7、發好的麵糰擀成薄片（越薄越好），再將油酥塗上。
8、撒上蔥花。
9、捲起來，切成大小差不多的小段。
10、切面朝上，在模具中排整齊。
11、表明刷上一層蛋液。
12、再撒上一層蔥花發到兩倍大左右。
13、烤箱180度預熱，中層烤制25分鐘。
14、放涼，脫模，開撕！
1.做好的麵包胚放模具中會有高低不平的現象，可以用手輕輕將表明壓平整。
2.蔥的量一定要多點，香！
千里飄香谷
