香蔥肉鬆麵包條怎麼做|香蔥肉鬆麵包條的做法

“好吃的來了，話不多說一起來看看做法吧！”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香蔥肉鬆麵包條的做法步驟

• 1、主料——麵包體材料。

• 2、輔料——夾餡材料。

• 3、主料除（黃油）以外的其它材料。放入東菱DL-T09G麵包機裡。

• 4、選擇麵包和麵功能。

• 5、揉完一個和麵程式(7分鐘)放入黃油。再調到和麵程式繼續揉。

• 6、黃油揉勻之後，麵糰光滑了，採用剪刀法用乾淨的剪刀在麵糰的上面剪開。當面團再次揉光滑的時候再剪開，反覆重複這個動作。

• 7、15分鐘左右，檢查一下出膜狀態。蓋上面包機蓋子調到發酵狀態進行一發。

• 8、30-40分鐘左右，用手指粘麵粉在麵糰中間戳個洞，不回縮不塌陷就可以了。

• 9、取出麵糰平均分成2份，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

• 10、取一個麵糰擀開。

• 11、先抹一層沙拉醬，然後撒上蔥花，香腸碎，肉鬆。

• 12、如圖用刮板切成四條。

• 13、兩條疊加在一起。

• 14、再把它切成小塊。(另一個麵糰也是同樣的操作)

• 15、把切好的小塊立著放入陽晨26CM長方形蛋糕模具，蓋保鮮膜進行二發，二發溫度不要超過38度。

• 16、50分鐘左右，手指粘麵粉在麵糰上輕輕按下，慢慢回彈，就是發好了。

• 17、烤箱180度預熱好之後，放入中下層烤20分鐘。(根據上色情況，中途可加蓋錫紙)。

小竅門

1、不同品牌的麵粉吸水量也不同，配方里的水量要適當進行調整。
2、發酵時間不是固定的，主要看發酵的狀態。
3、每臺烤箱脾氣不同，烘烤溫度和時間僅供參考。