1、準備好酵母。
2、加入100克水，化開酵母。
3、中筋粉加入糖。
4、將劃開的酵母水倒入麵粉，再慢慢加水，活成麵糰。
5、蓋上蓋子放溫暖出發酵。
6、今天溫度還可以，大約1個多小時。
7、面成蜂窩狀，就可以了。
8、再加入適量麵粉，揉成光滑麵糰。
9、小香蔥洗淨。
10、切碎，備用。
11、取一塊，揉成條狀。
12、分割成合適的麵糰。
13、擀成圓片。
14、抹油，撒上蔥花。
15、撒上鹽。
16、再蓋上一片。
17、分割成8份。
18、兩對兩對的對角疊放。
19、中間用筷子壓一下，抽出。
20、中間朝下捏住。
21、也可以4對4對的疊放，中間壓。
22、這樣層次更多，蒸出來的也更大，看自己喜歡。
23、整好行型，醒發下。
24、醒發中。
25、涼水上鍋，可愛的小花捲。
26、大花捲。
27、小火5分鐘轉大火，3分鐘上汽後，再蒸8分鐘，關火，兩三分鐘後，開蓋，取出。
28、小花捲。
29、大花捲。
30、成品
31、成品
32、成品
千里飄香谷
