1、酵母和水混合,靜止5分鐘
2、玉米麵、麵粉、白糖混合
3、將酵母水倒入混合麵粉中
4、攪拌成絮狀
5、揉成光滑的麵糰,蓋上蓋子
6、醒發至2倍大
7、取出排氣,鬆弛5分鐘
8、擀成長方形大面片
9、刷上玉米油,撒上蔥花和鹽
10、從下往上捲起來
11、切成大小均勻的段
12、取一段,兩端拉長
13、擰成麻花勁
14、兩頭捏在一起,花捲就擰成了,做好全部
15、醒發20分鐘
16、上蒸鍋,大火蒸15分鐘,燜5分鐘,開鍋取出即可
17、鬆軟的小花捲,做早餐不錯哦。