蓮蓉水晶餅怎麼做|蓮蓉水晶餅的做法

“成品通過模具定型，熟後半透明，甜糯可口。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蓮蓉水晶餅的做法步驟

• 1、澄面用開水燙熟。

• 2、加入豬油、白糖加蓋悶透。

• 3、湯圓面用水揉勻。

• 4、將燙好的澄面揉勻。

• 5、把湯圓面和澄面揉勻在一起。

• 6、揉好的麵糰如圖。

• 7、將麵糰包入蓮蓉，製作成下圖的小丸子。

• 8、把丸子放入模具中壓實，扣出。

• 9、整齊的擺入蒸格內，用大火蒸5分鐘。

• 10、蒸好的水晶餅刷油。

• 11、把刷好油的水晶餅底部粘上椰蓉，擺盤即可。