蓮蓉包的做法 蓮蓉包（心形，一次發酵） 蓮蓉包怎麼做

“平時喜歡製作各式各樣的美食，為此，添置了各種款式、型號的模具，其中有許多是作品參賽獲得的獎品。同一種食材，用不同的模具製作，得出形狀各異的作品，在製作美食、品嚐美食的同時，獲得不一樣的心情、不一樣的成就感。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蓮蓉包的做法步驟

• 1、準備一個心形不粘模具。

• 2、酵母用溫水化開，與麵粉混合，揉成光滑的麵糰。

• 3、不用發酵，直接將麵糰搓成長條，分成6個面劑子，蓮蓉餡也分成6等份。

• 4、將面劑子擀成包子皮，包入餡料。

• 5、捏緊收口，收口朝下。

• 6、放入模具，發酵至1.5倍大。

• 7、放入蒸屜，大火將水燒開，中火蒸15分鐘關火，燜3-5分鐘後再揭開鍋蓋。

• 8、出鍋。

• 9、輕鬆脫模。

• 10、造型美觀,小巧可愛。

小竅門

蒸好後燜3-5分鐘再揭開鍋蓋，開蓋時要注意，不要把蓋子上的水滴在麵點上。