“上次做西米露失敗了,一直沒有重新做,家裡有多餘的西米,就想想做了這個。”
1、準備200g西米,180g溫水,50g白砂糖,混合攪拌,靜置半小時。
2、把紫薯削皮冷水上鍋蒸20分鐘,用筷子一戳能輕輕鬆鬆戳穿就ok。
3、趁熱加適量白糖壓成泥。
4、靜置半小時的西米揉成麵糰,揪一小塊搓圓壓扁再包上紫薯。
5、放入模具中壓成型。
6、冷水上鍋蒸25鍾。
7、出鍋,軟糯香甜。