1、我們先來準備餡料。
2、豬肉剁成末。
3、磕入一個雞蛋，加入生粉、胡椒粉、鹽、雞精、蠔油順一個方向攪拌均勻。
4、加少許油攪拌均勻，最後加入蔥花，攪拌均勻待用。
5、準備好130克澄粉和30克木薯粉。
6、倒入160克滾燙的開水。
7、攪拌成面絮。
8、加20克豬油，揉成光滑的麵糰。
9、搓成長條狀。
10、切成12克左右的均勻的小劑子。
11、按扁。
12、擀成直徑約6cm的圓面片。
13、包入餡料。
14、捏成餃子形狀。
15、依次做完生胚。
16、擺入蒸鍋中。
17、上汽後，中小火蒸20分鐘。
18、好了😁。
19、成品圖。
20、成品圖。
21、成品圖。
千里飄香谷
