“包括無黃油版的麵包製作和簡易咖哩雞製作。”
1、準備麵包食材。
2、鹽和麵粉和勻,溫水中加入糖融化,再加入酵母攪拌均勻,倒入麵粉中揉成光滑麵糰,隨後加20毫升植物油繼續揉(用麵包機揉麵更省事)揉好後蓋保鮮膜靜待發酵。
3、準備咖哩雞食材。
4、雞腿去骨,土豆、胡蘿蔔、洋蔥切小丁。
5、取一個平底鍋,將雞腿皮朝下小火煎烤。
6、待雞皮焦黃,翻面。。倒入植物油繼續煎烤,依次加入土豆、胡蘿蔔、洋蔥。
7、將雞腿取出切小丁,放回平底鍋翻炒。
8、將用水融化後的咖哩倒入翻炒收汁。
9、咖哩雞放冰箱冷凍一下取出揉成圓團。
10、麵糰發到原麵糰兩倍大。
11、分成100克一個的小麵糰揉圓。
12、將麵糰擀大,咖哩雞放在麵皮上,(上面放個雞蛋白好包,不放也行)包成包子。
13、倒扣包子揉圓依次放在烤盤上,放到烤箱中四十分鐘左右,烤箱中放一杯35度左右溫水,幫助發酵。發酵後面團取出,表面抹全蛋液,同時預熱烤箱175度,將麵糰放進去烘烤20分鐘。
14、烘烤後的麵包放涼就柔軟了。
15、切開的咖哩雞包。。吃剩下的用微波爐轉四十秒再烤箱烘烤一兩分鐘,味道如初。
16、咖哩塊(咖哩飯調料)。