“日子雖平淡,卻是自己的。總覺得應該要好好的去經營。一日三餐雖也重複上演,卻能把愛與溫度傳遞在每個人心裡。總覺得廚房和餐桌之間是一個家最有溫度的地方,所以她應該是絢麗多彩的。今用可愛的小粉琺琅鍋做一鍋“香菇臘腸蘿蔔丁燜飯”讓曼妙的滋味在舌尖綻放幸福!”
1、大米提前浸泡半小時,平時煮飯的量
2、所需配料準備就緒
3、香菇臘腸和蔥均改刀
4、蘿蔔切丁在平底鍋中炒去水分,取出辛辣味,變軟後盛出
5、平底鍋入油燒熱倒入臘腸煸炒出油
6、放入香菇丁和蔥末翻炒,加入蘿蔔丁,蠔油,五香粉,醬油,糖翻炒
7、加鹽調味即可關火待用
8、浸泡後的米倒掉水,再加一點水,比平時可少一點,因米已浸泡過
9、琺琅鍋底抹油、米和水一同倒入
10、中火煮煮沸,大概需要六分鐘左右
11、倒入幹炒好香菇臘腸蘿蔔丁攤平,中小火繼續煮五分鐘關火,用琺琅鍋的餘溫再燜十分鐘
12、美美的燜飯出鍋啦,香氣撲鼻!
13、用木鏟子攪散攪勻,撒上蔥花就可以享用了,直接端上桌還保溫呢
14、家常美味,請您品鑑!
1.時蔬隨意搭配,喜歡皆可
2.琺琅鍋穿熱快,全程注意調整火的大小
3.我用的電飯煲內膽控水水量,水量也要根據自己做的食材吸水程度調整