“秋涼了,是不是感覺吃啥都香了,給大家推薦一道好吃又好做的家常飯,這幾天孩子點名要吃的雞胸肉咖哩飯,這飯做法簡單,幾分鐘就上桌,低脂高蛋白,比豬肉營養,比牛肉便宜,入秋後記得多給家人吃雞肉,營養好吃滋補還不胖人。”
1、準備食材:雞胸肉去掉筋膜,清洗乾淨切丁,黃瓜洗淨切丁,紅辣椒洗淨切丁,洋蔥、土豆去皮洗淨切丁。今天用的是冠利咖哩醬,沒有可以換成咖哩塊。蔥去皮洗淨,切成蔥花。
2、炒鍋加入適量的油,爆香五香粉和蔥花,下入雞胸肉丁翻炒至變色。
3、下入其它所有準備好的蔬菜丁翻炒均勻,適量加點輕鹽醬油翻炒上色。
4、加入適量的水,蓋上鍋蓋大火燒開,小火燉上2~3分鐘至土豆丁熟。
5、下入咖哩醬,再燉上1分鐘左右,入味即可出鍋,口重的可以加點鹽,咖哩醬本身也是有鹹淡的,我沒加吃起來剛剛好,提倡輕鹽飲食哈。
6、加點胡椒粉調味,喜歡的還可以勾薄芡汁。
7、提前蒸好的米飯,盛入小碗中,然後扣到盤子上,上邊撒點熟黑芝麻,好看又好吃,沒有可以不撒。
8、澆上剛剛做好的咖哩雞丁,看著有食慾吧,面對濃郁的咖哩香味,小朋友從來都沒有抵抗力。