椰香咖哩雞怎麼做|椰香咖哩雞的做法

“說起咖哩美食，就會讓我們想起最容易做的咖哩雞，但是地道了咖哩雞，除了香料之外，也不可缺少椰漿，而正因為椰漿，更能激發出咖哩的香味，來上一口，回味中充滿著咖哩加上椰子的香氣，真是好有滿足感和幸福的味道窮，好吃根本停不下來。”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰香咖哩雞的做法步驟

• 1、準備食材：童子雞洗淨切塊，土豆去皮切塊。

• 2、鍋內擠入30g黃咖哩醬。

• 3、倒入400ml椰漿。

• 4、慢慢攪拌，使咖哩醬化開，慢慢加熱不斷攪拌，可以將咖哩和椰香激發出來。

• 5、倒入洗淨切塊的童子雞。

• 6、倒入洗淨切塊的土豆，並放上薑片。

• 7、蓋上壓力鍋蓋，選擇燉肉功能，差不多30分鐘就可以搞定。

• 8、用壓力鍋燉煮不容易水分流失，所以煮好後有很多湯水，可以再燉煮一會兒，也可以留著湯汁。

• 9、來碗米飯就完美了。

小竅門

1、土豆一定要切大塊，否則燉煮時間久了，土豆很容易融化，看不見了。
2、在選擇椰漿是儘量選擇濃椰漿，這樣做出來更香味道更濃。