含硒的蔬菜食物有哪些呢

人們的身體中帶有了非常之多的元素，這些元素的存在可以讓我們的身體更加的健康，缺少不了任何一種元素。硒，屬於是一種對身體來講比較重要的元素之一，它的存在，可以幫助身體預防一些疾病的發生。那麼在日常生活，我們所遇到的食物，哪些含硒比較多呢，我們一起來看看吧！

一、含硒的蔬菜食物有哪些呢

1.蛋類

由含硒量看，蛋類是補硒的好選擇。蛋類食物中所含有的硒含量都非常的豐富，如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等食物，這類食物中所含有的硒含量是其他食物所不能比擬的。從高到低的排序為：鵝蛋，鴨蛋，雞蛋。

2.豬肉

豬肉是最常見不過了，研究發現每100克豬肉含硒10.6微克，豬肉含硒量也是可觀的，所以缺硒的人在日常生活中可以通過多吃豬肉來補充硒元素。注意豬肉補硒的辦法要注意度。

3.大蒜

大蒜是調味品，也是一種蔬菜，大蒜中含豐富的硒，具有提高免疫力的作用，還能有效的清除體內活性自由基。補硒的人可以通過多吃大蒜來解決。大蒜不僅僅能夠提高身體免疫力，同時大蒜中所含有的揮發性物質還具有很好的抗癌作用。

4.海產品

在大部分的海產品中都含有大量的硒成分，比如像大蝦、小蝦、蝦米、小黃花魚、牡蠣、鮑魚等。其中以大紅蝦、龍蝦、沙丁魚、金槍魚含硒量最高，因此適量食用此類食品亦是有益的，但要適量。

5.紫薯

紫薯富含硒及纖維素，具有促進腸胃蠕動、清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物等作用，從而可改善消化道環境、防止肝膽及胃腸道疾病的發生。

6.蘑菇

菌類含有豐富的硒元素，易被機體所吸收，可謂是機體中硒元素很好的來源，並且屬於天然菌類食物，對免疫力的提高、疾病的預防都是有益的。

二、硒對人體的作用與功效

1.硒是食物源抗氧化劑，硒能清除人體內過多的氧自由基，防止細胞膜脂質過氧化的破壞，它的抗自由基作用是維生素E和維生素C的300-500倍。

2.提高整體免疫力，具有輔助防癌抗癌功能。

3.減低血脂、血壓，防止動脈粥樣硬化，減少血栓形成，縮小心肌梗塞面積。

4.防止肝臟病毒疾病、肝硬化、肝臟癌變、脂肪肝、酒精肝等。

5.代替胰島素功能，啟用胰島細胞正常工作。

6.提高前列腺區域性抗感染能力，控制炎症，控制增生。

7.保護視力，防止男女不孕、抗衰老。

以上為大家所整理到了有關於含硒的蔬菜食物，大家可有了解一二呢。若是發現自己身體中的硒類元素比較少的話，可以嘗試著吃一些這種食材哦。但是若是缺少的比較嚴重的話，還是需要多聽取醫生的建議。畢竟，食材只是帶給身體一些輔助性！