做咖哩雞用什麼咖哩

咖哩醬或者咖哩塊。做咖哩雞時可以用咖哩醬或者咖哩塊炒制食用。做咖哩雞前應該將雞肉多清洗幾次，可以先用料酒將雞塊焯一下水，可以去除雞肉的腥味，雞塊焯水的時間可以長一些，這樣在炒雞塊過程中比較容易炒熟。可以先把咖哩醬或者咖哩塊在鍋中炒一下，再倒入雞塊一起炒。