大冷麵怎麼做|大冷麵的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大冷麵的做法步驟

• 1、真空冷麵。2.濃縮冷麵湯。3.辣椒油。4.芝麻辣椒碎。黃瓜切絲，西紅柿切薄片，梨切薄片，大圓火腿一片切四份，熟雞蛋切開。

• 2、冷麵用涼水泡軟，粘連的地方搓開，起鍋燒開水。

• 3、揉搓開的冷麵放入開水裡煮，水開煮一分鐘就撈出，過一下涼水備用。

• 4、濃縮冷麵湯倒入麵碗裡，放入一碗冰鎮的礦泉水。

• 5、冷麵條放入湯裡，排上準備好的果蔬，雞蛋火腿片，撒上適量的辣椒油和芝麻辣椒碎。

小竅門

可以配一些辣白菜，我不太吃辣，就沒準備。