“麵包漸漸成了我家早餐的主食。所以，我就愛擼麵包。”
1、中種麵糰：將酵母放入牛奶中化開，加入高筋麵粉揉成光滑麵糰。
2、發酵至2.5倍大。
3、主麵糰：將中種麵糰撕碎同主麵糰除黃油外揉成光滑麵糰。加入黃油後能拉出手套膜。
4、發酵至2倍大。
5、將麵糰分成12等分。
6、放入28×28的烤盤中。
7、烤箱底部放入一碗開水，讓麵包胚在35℃的環境中進行第二次發酵。
8、發酵至兩倍大的麵包胚。
9、將椰漿淋在麵包胚上。
10、再撒上椰蓉，烤箱上火180℃下火200℃預熱烤箱。
11、麵包胚在上火180℃下火200℃的環境中烤25至30分鐘。
千里飄香谷
