椰蓉奶香麵包怎麼做|椰蓉奶香麵包的做法

“椰蓉奶香麵包外層酥脆，口感鬆軟香甜，椰香及奶香味濃（用純牛奶代替水和麵)、開啟烤箱香氣四溢，滿屋飄香，讓人慾罷不能。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

椰蓉奶香麵包的做法步驟

• 1、將麵粉用麵包機和成團。

• 2、再加入2g鹽及20g黃油與麵糰繼續攪拌成麵糰併發酵。

• 3、取出發酵好的麵糰分成6等份揉圓。

• 4、準備事先拌好的椰蓉餡。

• 5、取其中1個面劑包入椰蓉餡料，收口朝下。

• 6、逐個包入椰蓉餡料。

• 7、將面劑擀成㮋圓形。

• 8、將長度摺疊一下。

• 9、再摺疊一下。

• 10、切刀口。

• 11、兩側同時往外翻即成形。

• 12、裝入烤盤中(覆蓋防幹)二次餳發。

• 13、餳發好的面坯。

• 14、烤箱預熱10分鐘，放入烤盤，上下火160度烤16分鐘，再轉上火180度烤5分鐘（各家烤箱均有區別，請自行除錯)。

• 15、烤好的椰蓉奶香麵包，香氣四溢、椰香及奶香味十足，外層酥脆、內心軟軟的，非常好吃。

• 16、椰蓉奶香麵包亦可做下午茶點食用。