“很多人以為減肥期間不能吃零食,其實這種想法大錯特錯!全麥麵粉是可以幫助減肥的,用它做成全麥餅乾,低脂又健康,香脆又美味。可以新增少量的糖調味,也可以完全不新增,看個人喜歡即可,熱量比一般餅乾低很多。早上搭配一杯牛奶,就是營養的早餐;下午嘴饞時搭配一杯花茶,也是美滋滋的下午茶!”
1、黃油隔熱水融化
2、加入糖粉、鹽拌勻
3、加入清水,繼續拌勻
4、篩入低筋麵粉
5、加入乾酵母、小蘇打,混合均勻。
6、揉成麵糰,蓋保鮮膜,醒發半小時
7、麵糰擀成0.2cm薄片
8、用餅乾模具壓出形狀,叉子叉出小孔
9、9.放入烤箱上下火160度烤15分鐘擺放烤盤上,蓋保鮮膜,室溫發酵20分鐘
10、放入烤箱上下火160度烤15分鐘