“野蔥的蔥頭，學名叫薤白，是藥食同源的植物。
薤白頭屬百合科多年生草本植物，味辛、苦，性溫，歸心、肺、胃、大腸經，具有止咳平喘、散寒止痛、通腸止血等功效。
1、止咳平喘
薤白頭入肺經，可促進痰液的排出，具有順氣導滯、止咳平喘的功效，臨床可治療肺氣不通所致的咳嗽、氣喘、胸脹、痰多等病症。
2、散寒止痛
薤白頭性溫，具有驅散寒邪、通陽散結的功效，常用於治療胸痺疼痛、胸脘痞悶、心悸、氣短、氣促咳嗽、四肢冰冷、舌苔白、脈沉細等寒證病症。
3、通腸止血
薤白頭可下行入大腸經，具有通腸止血的功效，主要用於治療胃腸氣滯所致的腹脹、腸鳴、裡急後重等病症。此外，對寒溼所致的腹痛、便血等症也有較好的治療功效。”
1、野蔥，只要薤白太浪費，莖葉也不要扔哈。
2、洗淨。
3、切末。
4、放碗裡，加食鹽和小許食用油。
5、拌勻。
6、放雞蛋。
7、攪勻放小許清水。
8、攪勻。
9、放麵粉。
10、攪拌至無顆粒狀的麵糊。
11、熱鍋冷油。
12、油熱放麵糊攤成小餅。
13、一面金黃翻面。
14、再翻面。
15、成品。
千里飄香谷
