燕麥餅乾怎麼做|燕麥餅乾的做法

“做餅乾需要麵粉的筋度低些，蛋白質的含量低些，這樣做出來的餅乾才會酥鬆可口，燕麥粉就是一個很好的選擇，據說吃粗糧還能減肥，有益健康。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燕麥餅乾的做法步驟

• 1、準備好所需要的食材，一一精準稱重備用。

• 2、除黑芝麻以外的食材用手抓成團。

• 3、將麵糰分成10克左右一個小圓球，擺放在不粘烤盤上，此量大約可以做13個。

• 4、用大拇指將其按扁，再撒上適量的黑芝麻，再用手輕輕按壓一下。

• 5、烤箱預熱，上下火，170度，中層烤17分鐘左右。

• 6、剛出爐的餅乾是軟的，所在這個時候最好別動，慢慢晾涼後，再密封儲存。

小竅門

1.因為燕麥筋度小，所以麵糰揉好以後比較鬆散，按壓的時候動作要輕一點，不然容易按散了。
2.烤箱的溫度和時間僅供參考。