黑全麥小餅怎麼做|黑全麥小餅的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑全麥小餅的做法步驟

• 1、碗中放入100克黑全麥粉。

• 2、倒入120ml的牛奶。

• 3、加入一個雞蛋。

• 4、放入酵母粉。

• 5、加入少量白砂糖。

• 6、麵糊還是有點稠，又再加了一個雞蛋。

• 7、攪拌成酸奶狀即可。

• 8、蓋上保鮮膜，常溫發酵一個小時（溫室發酵半個小時）。

• 9、發酵完畢，攪拌排氣。

• 10、取平底鍋，用勺子舀入麵糊，無需放油。

• 11、煎至定型，翻面。

• 12、煎至小餅可以轉動，麵皮鼓起來即熟了。

• 13、成品。鬆鬆軟軟，奶香十足。