豆沙全麥麵包怎麼做|豆沙全麥麵包的做法

“你的麵包有料嗎？？？呵呵，剛學做麵包不久，似乎沒怎麼做過有料的麵包。大多時候都是取最簡單的材料統統丟進麵包桶來製作麵包，很少再拿出來整型包餡料啥的，為啥呢？因為自己懶唄，咋省事咋來。其實也可以直接把一些料丟進去一起和成麵糰，但我總覺得有些餡料就是要包在裡面才像有料麵包，比如豆沙，如果把它一起和成麵糰都吃不到豆沙的口感了。呵呵，純屬個人理解哈。
今天早上打了玉米豆漿，於是就用它和的面，加了些全麥粉，裡面再包上豆沙，是不是很健康的一款有料麵包呢？哈哈。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙全麥麵包的做法步驟

• 1、材料圖

• 2、以上材料除紅豆沙外按順序先液體後固體放入麵包桶，酵母放在最上面

• 3、麵包桶裝入麵包機卡好接通電源選單選12自定義和麵15分鐘

• 4、一個和麵程式結束後讓麵包機休息5分鐘後再按一次和麵程式15分鐘

• 5、和麵結束後切斷電源自然發酵2倍大

• 6、取出麵糰排氣後分成4份擀成牛舌狀捲起

• 7、全部做好後鬆弛15分鐘

• 8、把麵糰盤圓按扁包入適量紅豆沙

• 9、像包包子一樣收口

• 10、4份麵糰全部做好

• 11、把麵包桶內的攪拌刀取出，麵包生胚收口朝下襬入麵包桶

• 12、自然發酵9分滿

• 13、麵包機再次接通電源選單選18烘烤程式，中燒色，時間30分鐘

• 14、時間到麵包機發出提示音，這時麵包就做好了

• 15、帶上隔熱手套提出麵包桶倒出麵包放涼即可食用

小竅門

1豆渣的量沒有固定用多少，我每次都是把打豆漿剩的豆渣全部倒進去，和麵的時候會守在旁邊觀察，如果麵糰太粘的話，再新增一些麵粉進去就好了。

2現在天氣這麼熱，直接自然發酵是完全可以的。